ブログ 生煎 / shēng jiān
焼き小籠包！！！ これ最高。日本に欲しい。 上海では色々な場所で生煎を売ってますが、僕のオススメはチェーン店。 小杨生煎 / xiao yáng shēng jiān しゃおやんしぇんじえん 友達に聞...
上海グルメ
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ブログ 新疆 / xīn jiāng
日本人の舌に合う新疆料理。 新疆(しんじゃん)は中国の一番西にある地方です。もう少し行ったらキルギスとかカザフスタンとかになっちゃうそうです。 僕はこの新疆地方の料理が大好きです。なぜなら丁度いい味に...
ブログ 火锅 / hǔo guō
日本人も大好きな火鍋！！ふぉーごー！！ 上海には物凄い沢山の火鍋屋さんがあります。四川スタイルのめっちゃ辛いやつから、牛の出汁だけでスープができてるアッサリ系のものまで様々。 だいたいのお店はマガタマ...
ブログ 小籠包 / xiǎo lóng bāo
昨日お昼は小籠包。 いつも行く中華屋さん老盛昌 lǎoshèngchāngにて。前回書いたように六個入りで7元！(120円くらい) 実は小籠包には二つ種類があるらしくて、上海の小籠包と苏州(蘇州)って...
ブログ 烧烤（shāo kǎo）
昨日の夜、急遽友達から飯でも行こう！ と、連絡があり夜な夜なご飯と軽く飲みに。 上海だけではなくて中国全部でポピュラーな料理"烧烤 shāo kǎo“を食べました。 読み方はシャオコーって感じかな。 ...